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A veces hay días en los que no se te antoja salir de fiesta y prefieres pasártela en casa viendo películas o sin hacer nada. Aquí tenemos una opción deliciosa para que te consientas hoy por la noche.
Necesitas :
1/4 de cacao
1 cucharada de café instantáneo
3 tazas de agua hirviendo
½ barra de mantequilla sin sal
1/3 de azúcar
1 cucharada de extracto de vainilla
½ taza de sal
1 huevo
2 harina
1 yema de huevo
Azúcar para espolvorear
1. Vierte el agua hirviendo en un tazón pequeño, añade el polvo en cacao y el café hasta que se disuelvan. Con una batidora mezcla la mantequilla; agrega el azúcar y revuelve hasta que tome una consistencia cremosa.
Agrega la vainilla y la sal y continúa batiendo a una velocidad más baja.
Añade el huevo seguido por la mezcla de cacao, poco a poco agrega la harina y mezcla hasta que la masa tome una consistencia suave.
Coloca la masa en un pedazo de plástico y forma un cuadrado, después envuelve y refrigéralo durante unos 30 minutos.
2. Precalienta el horno a 162° y divide la masa en 24 partes iguales; enrolla cada pieza.
Gira cada rollito de masa en forma de pretzel como aparece en la imagen de arriba.
Separa cada uno de los chocolates pretzel en una bandeja para hornear forrada con papel aluminio.
3. Mezcla la yema y con una cucharadita de agua, cepilla ligeramente las galletas con huevo y espolvoréalas.
Hornea las galletas hasta que se seque unos 30 minutos aproximadamente, deja que se enfríe antes de servir.
